SENSORY
DESIGN
FUTURE FOOD TECHNOLOGY
通過通過全球研究，發現感官設計的未來！
我們致力于推動未來食品技術和創新！
上海瑞智能科技有限公司是致力于食品感官分析及感官智能儀器、感官分析軟件代理和銷售
以及技術服務和技術支持的專業公司。
同時，引入全新設備，如：體外模擬消化設備脈沖光電殺菌設備等，
致力于為廣大高校師生提供優質服務。
國內感官標準整理最新版
感官標準整理（現行有效）
導論及總則
GBT 10220-2012 感官分析 方法學 總論
GBT 10221-2012 感官分析 術語
GBT 13868-2009 感官分析 建立感官分析實驗室的一般導則
GBT 21172-2007 感官分析 食品顏色評價的總則和檢驗方法
GBT 25006-2010 感官分析 包裝材料引起食品風味改變的評價方法
GBT 29604-2013 感官分析 建立感官特性參比樣的一般導則
GBT 29605-2013 感官分析 食品感官質量控制導則
方法標準
GBT 12313-1990 感官分析方法 風味剖面檢驗
GB 12314-1990 感官分析方法 不能直接感官分析的樣品制備準則
GB 12316-1990感官分析方法“A”-“非A”檢驗
GBT 12310-2012 感官分析 成對比較檢驗
GBT 12311-2012 感官分析 三點檢驗
GBT 12315-2008 感官分析 方法學 排序法
GBT 15549-1995 感官分析 方法學 檢測和識別氣味方面評價員的入門和培訓
GBT 16860-1997 感官分析方法 質地剖面檢驗
GBT 16861-1997 感官分析 通過多元分析方法鑒定和選擇用于建立感官剖面的描述詞
GBT 17321-2012 感官分析方法 二-三點檢驗
GBT 19547-2004 感官分析 方法學 量值估計法
GBT 22366-2008 感官分析 方法學 采用三點選配法（3-AFC）測定嗅覺、味覺和風味覺察閾值的一般導則
GBT 12312-2012 感官分析 味覺敏感度的測定方法
評價員管理
GBT 23470.1-2009 感官分析 感官分析實驗室人員一般導則 第1部分：實驗室人員職責
GBT 23470.2-2009 感官分析 感官分析實驗室人員一般導則 第2部分：評價小組組長的聘用和培訓
GBT 16291.1-2012 感官分析 選拔、培訓與管理評價員一般導則 第1部分：優選評價員
GBT 16291.2-2010 感官分析 選拔、培訓和管理評價員一般導則 第2部分：專家評價員
食品感官標準（糧油）
GBT 14611-2008 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 直接發酵法
GBT 14612-2008 糧油檢驗 小麥粉面包烘焙品質試驗 中種發酵法
GBT 14613-2008 糧油檢驗 全麥粉發酵時間試驗（Pelshenke試驗）
GBT 15682-2008 糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法
GBT 5492-2008 糧油檢驗 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定
GBT 22504.1-2008 糧油檢驗 糧食感官檢驗輔助圖譜 第1部分：小麥
GBT 22505-2008 糧油檢驗 感官檢驗環境照明
食品感官標準（茶葉）
GBT 18797-2012 茶葉感官審評室基本條件
GBT 23776-2009 茶葉感官審評方法(將于2018-6-1作廢)
GB/T 23776-2018 茶葉感官審評方法（2018-6-1實施）
“酒類感官標準（白酒）
GBT 33404-2016 白酒感官品評導則
GBT 33405-2016 白酒感官品評術語
食品感官標準（其他）
GBT 21265-2007 辣椒辣度的感官評價方法
GBT 22210-2008 肉與肉制品感官評定規范
GBT 15033-2009 生咖啡 嗅覺和肉眼檢驗以及雜質和缺陷的測定
GBT 25005-2010 感官分析 方便面感官評價方法
國際標準
ISO 8589:2007-Sensory analysis - General guidance for the
design of test rooms
